Pekmez üretim hattı, üzüm, üzüm suyu veya diğer meyve sularının pekmez haline getirilmesi için kullanılan bir endüstriyel ekipman sistemidir.

Bu hatlar, pekmez üretimi için gerekli olan işlemleri otomatik veya yarı otomatik olarak gerçekleştirir. İlk adımda, meyveler öğütülür ve elde edilen hamur, suyla karıştırılır. Ardından, karışım kaynatılır ve meyve suyu kıvamını alır. Kaynatma süreci sırasında su buharı çıkarılarak pekmez yoğunlaştırılır. Daha sonra, pekmez süzülür ve istenilen kıvama getirilir.